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玉米浆干粉:玉米浆中亚硫酸的去除玉米浆是玉米淀粉加工生产出来的副产品,它可以浸泡在亚硫酸盐溶液中,经过浓缩玉米浸渍溶液而形成的。它含有丰富的有机酸,碳水化合物,可溶性蛋白质和生长因子。
玉米浆中含有0.2%~0.35%的亚硫酸盐,在酸性条件下游离二氧化硫可以抑制乳酸菌和野生酵母等微生物的生长。长期用玉米浆喂养牲畜和家禽会由于亚硫酸盐的积累而引起牲畜和家禽的慢性中毒,动物健康存在隐患。玉米浆经干燥喷雾后形成的玉米浆干粉,主要用在生物发酵领域。
酿酒酵母对含硫环境具有很强的适应性,它可以通过硫酸盐降解途径使用各种无机和有机硫源合成有机硫化物,包括蛋氨酸、半胱氨酸、高半胱氨酸及其衍生物,因此可以用酿酒酵母去除玉米浆中的亚硫酸盐。
用于发酵的玉米浆在进入工厂时必须经过严格测试,但是由于检测指标和手段的限制,它无法完全满足生产需求。一些制造商在产品中加入浸泡水以增加氮含量。对还原糖的高需求的制造商使用新的玉米浆,而对还原糖需求低的制造商则使用长期储存的玉米浆。 我司生产的玉米浆干粉采用优质新鲜玉米浆,玉米浆在使用前,会经过去除杂质、研磨、洗涤,然后将不溶性杂质去除,再采用蒸汽低温喷雾干燥,产品无焦化、糊化现象,有效成分未破坏。关于玉米浆中亚硫酸的去除的相关内容就先为大家介绍到这里了,希望对大家有所帮助,还有关于玉米浆干粉的有关问题欢迎随时咨询。 上一篇玉米浆干粉如何解决焦化问题下一篇玉米浆干粉的优缺点 |